¿Todavía no conoces las propiedades del pollo? Seguir una dieta saludable no solo está relacionado con comer frutas y verduras de forma periódica. También es importante consumir alimentos altos en proteína de origen animal como es el caso de la ternera o el pollo. Estas dos son los principales tipos de carne que encabezan las recetas de muchos países alrededor del mundo.
Actualmente, muchos tienen en más alta estima a la carne de vaca que la carne de pollo. Precisamente por ignorar todos esos beneficios y propiedades del pollo que tanto bien le hacen a nuestro organismo. Por consiguiente, ¡es necesario repasar lo que nos puede para que no quede duda de lo bien que le hace a nuestra alimentación personal!
Propiedades del pollo como alimento
Lo primero que sobresale cuando se piensa en las propiedades del pollo es precisamente la cualidad de este alimento para su rápida digestión. Aunque no lo parezca, la mayor concentración de grasa en el pollo se encuentra justamente en su piel, pudiendo retirarla con bastante facilidad para así obtener una pieza de carne blanca bien saludable y fácil de preparar y de digerir. Adicional a ello, también se pueden encontrar los siguientes beneficios:
- El pollo como alimento aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, mejorando así el estado de ánimo en muy pocos minutos.
- Gracias a la inyección de proteína que se obtiene al comer pollo, este alimento ayuda muchísimo a combatir la pérdida ósea y a mejorar la condición de los huesos. Este punto cobra mayor fuerza cuando se comenta que el pollo tiene un alto contenido de fósforo, mineral esencial para la nutrición en los dientes y huesos.
- Una de las propiedades del pollo es mantener sano los vasos sanguíneos del cuerpo, regulando y manteniendo al máximo los niveles de energía además de ayudar al metabolismo a quemar calorías. ¡Todo en pro de obtener un peso saludable!
- Los derivados de la Vitamina A también se pueden mencionar como propiedades dentro del pollo. Son el principal uso de estos la mejora y mantenimiento de la vista y todo el aparato visual.
Complementando los ya comentados beneficios del pollo como alimento, se pueden encontrar también los siguientes nutrientes por cada 100 gramos que se consuman de este alimento:
- 2,2 gramos de grasas saturadas.
- 7,7 gramos de grasas saludables.
- 30 gramos de proteínas.
- 195 kilocalorías.
En este punto y como dato curioso, se puede comentar que el consumo de pollo en España es de los más altos con relación a la Unión Europea. Tiene una media de 24 kilos de pollo consumido por habitante. ¡Esto solo demuestra que el pollo es un alimento muy versátil!
Consideraciones al comer pollo
Para poder comer pollo de la forma más saludable posible y así aprovechar todas sus propiedades, es imperativo que no se fría dicho alimento ni se sazone o adorne con especias o ingredientes que presuman de muchas grasas saturadas. En vez de ello, se puede optar por preparaciones al vapor o a la plancha, mismas que conservan mucho más el sabor y los nutrientes del pollo.
Adicional a lo ya mencionado, también es necesario considerar que:
- El pollo se puede acompañar muy bien con vegetales de temporada.
- Debes elegir partes del pollo dependiendo de la preparación que deseas realizar.
- Es recomendable retirar la piel exterior del pollo para comerlo de la forma más sana posible.
Dicho esto, ¿qué esperas para buscar esa receta de pollo que tanto quieres hacer?