Los alimentos energéticos naturales forman parte de una alimentación variada y pueden ayudar a cubrir las necesidades de energía del organismo a lo largo del día. Frutas, cereales, huevos, pescado o productos lácteos aportan distintos nutrientes que resulta sencillo incorporar tanto al desayuno como a las comidas principales.
No existe un único alimento capaz de eliminar por sí solo el cansancio. Lo importante es combinar hidratos de carbono, proteínas y grasas de calidad, además de mantener una buena hidratación y una alimentación suficientemente variada.
En un mercado tradicional como el Mercado de Tirso de Molina es posible encontrar muchos de estos productos frescos y utilizarlos para preparar desayunos, comidas y tentempiés sencillos.
Qué son los alimentos energéticos naturales
Los alimentos energéticos naturales son aquellos que aportan nutrientes que el organismo utiliza para obtener y mantener energía. Entre ellos destacan especialmente los hidratos de carbono, las grasas y, en determinadas circunstancias, las proteínas.
Los hidratos de carbono son una de las principales fuentes de energía del cuerpo. Están presentes en alimentos como el pan, los cereales, las frutas, las legumbres o las patatas.
Las grasas también tienen una función energética y pueden encontrarse en alimentos como el aceite de oliva, el aguacate, algunos pescados, los frutos secos o determinados quesos.
Por su parte, las proteínas desempeñan principalmente funciones estructurales y de mantenimiento de los tejidos. Huevos, pescado, carne, lácteos y legumbres son algunas de sus fuentes habituales.
La clave no está, por tanto, en buscar un alimento concreto que proporcione un impulso inmediato, sino en crear comidas equilibradas que ayuden a mantener la energía durante varias horas.
Frutas que dan energía para empezar el día
Las frutas aportan hidratos de carbono, agua, fibra, vitaminas y minerales, por lo que son una opción sencilla para completar desayunos y tentempiés.
El plátano suele ser uno de los primeros alimentos que aparecen al hablar de frutas que dan energía, ya que contiene hidratos de carbono y resulta especialmente cómodo para consumir fuera de casa. También pueden formar parte de estos tentempiés manzanas, peras, uvas, mandarinas o las frutas que estén en temporada.
En Las Frutas de Ana se puede encontrar una amplia variedad de frutas y verduras con las que adaptar la alimentación a cada época del año.
Una opción sencilla puede ser combinar una pieza de fruta con yogur, queso, frutos secos o una tostada, consiguiendo así un tentempié más completo que tomar únicamente alimentos ricos en azúcares.
Pan y cereales para obtener energía de forma progresiva
El pan y otros cereales aportan hidratos de carbono, uno de los nutrientes que el organismo utiliza principalmente como fuente de energía.
Un desayuno energético natural puede incluir, por ejemplo, pan acompañado de tomate, aceite de oliva, queso, huevo o aguacate. La combinación permite sumar diferentes nutrientes y resulta fácil de adaptar a las preferencias de cada persona.
En Pan Domé, especializado en producto artesano inspirado en la tradición italiana, el pan puede convertirse en la base de desayunos, tostadas o bocadillos preparados con ingredientes del propio mercado.
También puede utilizarse para acompañar comidas en las que haya verduras, pescado, carne o legumbres.
La idea consiste en evitar que todas las comidas dependan exclusivamente de productos muy azucarados que pueden resultar rápidos de consumir, pero que no ofrecen la misma variedad nutricional que una comida completa.
Huevos y pollo para completar las comidas
Los huevos y el pollo aportan proteínas de alta calidad y pueden utilizarse en recetas muy diferentes a lo largo de la semana.
El huevo destaca especialmente por su versatilidad. Puede prepararse cocido, a la plancha, en tortilla o revuelto y combinarse fácilmente con verduras, pan, patatas o ensaladas.
En Pollería Carol y Pollería Carol 2 se encuentran pollos de corral de diferentes categorías, ingredientes que permiten preparar desde un desayuno salado hasta una comida completa.
Una tostada con huevo y tomate, una tortilla acompañada de ensalada o un plato de pollo con verduras y arroz son ejemplos de comidas que aportan energía mediante la combinación de distintos grupos de alimentos.
Pescado para sumar proteínas y grasas saludables
El pescado proporciona proteínas y, en el caso de determinadas especies, también grasas como los ácidos grasos omega-3.
El pescado azul, como sardinas, caballa, salmón o bonito, puede formar parte de una dieta equilibrada junto con verduras, patatas, arroz u otros cereales.
En Pescados y Mariscos Antonio Lázaro es posible encontrar diferentes productos del mar y elegirlos según la temporada o el tipo de receta que se quiera preparar.
Una opción sencilla para una comida completa puede ser pescado al horno o a la plancha acompañado de verduras y patata. También puede incorporarse a ensaladas templadas, arroces o platos de pasta.
Las conservas de pescado constituyen otra alternativa práctica. En Colmado Atlántico, especializado en productos gallegos y portugueses, se encuentran conservas y aceites que pueden utilizarse para preparar rápidamente tostadas, ensaladas o aperitivos.
Miel, chocolate y otros alimentos para pequeños tentempiés
Algunos alimentos como la miel o el chocolate pueden aportar energía rápidamente, aunque conviene consumirlos dentro de una alimentación equilibrada y en cantidades moderadas.
La miel está compuesta principalmente por azúcares y puede utilizarse para acompañar yogur, tostadas o determinadas recetas. En El Rincón Ecológico se encuentran mieles, chocolates, huevos ecológicos y diferentes productos de alimentación de cercanía.
El chocolate también puede formar parte de la dieta, especialmente cuando se consume de manera moderada y se combina con otros alimentos.
Para un tentempié sencillo se puede optar por fruta con unos frutos secos, una tostada con queso o un yogur acompañado de fruta antes que recurrir continuamente a productos muy procesados.
Cómo preparar un desayuno energético natural
Un desayuno energético natural puede combinar una fuente de hidratos de carbono con proteínas, fruta y grasas de calidad.
No existe una fórmula única. Una tostada de pan con tomate, huevo y una pieza de fruta puede funcionar tan bien como un yogur con fruta y frutos secos, dependiendo del apetito y de las necesidades de cada persona.
También pueden prepararse bocadillos con queso o productos frescos. En Alma Mantequería, por ejemplo, se ofrece una selección de quesos artesanos de la Sierra de Madrid que pueden combinarse con pan, fruta o verduras.
La variedad resulta especialmente útil para evitar desayunar siempre lo mismo y ayuda a incorporar diferentes nutrientes a lo largo de la semana.